Październik to miesiąc, w którym w lasach królują grzyby. Ze względu na dużą zawartość białek nazywane są „leśnym mięsem”. Jak przekonują specjaliści ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego, najlepiej spożywać je wkrótce po zebraniu, bo wtedy ich wartość odżywcza jest najwyższa.